香椿凉面

香椿凉面

香椿凉面的做法说明

春天到了,香椿发芽了,记忆中小时候妈妈做的凉面大概是这样的~

香椿凉面的食材和调料

香椿两颗
鸡蛋一个
适量
适量
面条适量
西红柿一个
黄瓜一根
五粒
酱油少量
麻汁适量
适量

香椿凉面的做法与步骤

  1. 1.

    蒜拍碎,西红柿切块,黄瓜切丝,香椿切碎。放入碗中

  2. 2.

    鸡蛋打散,平底锅抹油,鸡蛋摊成鸡蛋饼。然后切丝放入碗中。

  3. 3.

    另取一个碗放入麻汁,加水搅拌变稀无颗粒。加入醋盐酱油适量。倒入材料碗中。加矿泉水或凉开水搅拌至汤底样。不要太稀~

  4. 4.

    水煮面条过凉水后浇汤汁~

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