剁椒鱼头
剁椒鱼头的做法说明
这是一道色香味俱全的美食！
剁椒鱼头的做法与步骤
- 第1步.
腌制：将盐+胡椒粉+食用油混合，然后涂抹在鱼头上，置盘中，用保鲜膜包好，腌制至少30分钟。
- 第2步.
将葱切葱花，蒜切蒜末，待用。
- 第3步.
（1）另取一盘子，将1/3的葱花和蒜末铺在盘底，（2）取出腌制好的鱼头，放在上面（3）在鱼头上覆盖剁椒
- 第4步.
入锅隔水蒸20分钟，看鱼眼突出就是熟了
- 第5步.
（1）端出蒸好的鱼头，撒上全部葱花和蒜末，（2）开火，在锅里倒入食用油，加热（3）将热油倒在葱、蒜上，爆香。 完美！
