咖喱菜
咖喱菜的做法说明
第一次吃到的这份咖喱菜的时候觉得很惊艳，第一次发现纯素食这么好吃！菜谱出自居于日本的艳玲阿姨～
咖喱菜的做法与步骤
- 1.
将所有蔬菜切块备用
- 2.
取一口深锅，倒入一锅底油，放入茄子，炒软后拿出备用
- 3.
放一锅底油，炒土豆，南瓜，胡萝卜，放一小勺盐，炒到稍微透明，加水至末过食材，所有材料快熟时放入菜花
- 4.
炖汤的同时，取一口小锅，放一锅底油，油热后放入咖喱粉一直搅拌至炒香，关火备用
- 5.
将咖喱粉放入深锅中，放入西兰花不停搅拌，稍粘稠即可出锅
小贴士
这里用的咖喱粉是日本买的现成的咖喱粉，里面已经有味道，所以要少放盐
