咖喱牛腩
咖喱牛腩的做法说明
这个菜谱其实是我婆婆教我的，因为老公爱吃，于是做过很多次，慢慢也摸索出了一些诀窍。
咖喱牛腩的做法与步骤
- 第1步.
热水烧开后加入牛腩，水再次开后煮十分钟，捞出牛腩倒掉水，重新用干净水煮四五个小时。想节约时间可用高压锅压，上汽后压五分钟再用冷水冲锅快速降温。
- 第2步.
在煮牛腩的时间里可以将苹果、洋葱、土豆、胡萝卜洗净切块，苹果容易煮烂，所以要切得稍微大一点。
- 第3步.
加底油，放一点花椒粉胡椒粉，青葱，下牛腩（沥干水）翻炒。
- 第4步.
炒完放酱油，加切成方块的洋葱炒三五分钟。
- 第5步.
把煮牛腩的汤水全部倒入锅里，然后加土豆，胡萝卜，苹果，三块辣味咖喱料（两人吃两顿）。盖好锅盖，然后去把白米饭用电饭煲煮上。
- 第6步.
约四五十分钟后土豆被炖化了，一锅香喷喷的咖喱牛腩就做好了。注意这四五十分钟内需要每隔十分钟开盖搅拌一下，以免咖喱黏住锅底。
- 第7步.
用大盘子乘上白米饭，舀出两勺咖喱牛腩浇在饭上，可以开动啦！
小贴士
大苹果一个，小苹果一个半到两个，脆富士苹果，切块要比土豆大；洋葱一个半；大土豆一个半，小土豆两到三个；大胡萝卜半个，小胡萝卜整个。苹果洋葱土豆胡萝卜大概体积比：1:1:1:0.5。
