紫苏小卷烘蛋
紫苏小卷烘蛋的做法说明
葱花蛋液加上小卷,经烘焖的方式完成小卷烘蛋,起锅再撒上紫苏风味料,除了增加淡雅的香气与紫苏风味,还有点缀效果,美美上桌。
紫苏小卷烘蛋的做法与步骤
- 第1步.
准备食材,清理与清洗之。
- 第2步.
青葱切葱花,蒜头切末,小卷切圆小段。
- 第3步.
打蛋,加入蛋液调味料,搅拌均匀。
- 第4步.
再加入葱花拌匀即可。
- 第5步.
起锅,开小火,加入少许油,加入蒜末炒香。
- 第6步.
再加入小卷拌炒,至小卷卷起即可先关火取出。
- 第7步.
再起锅,开中小火,加入适量的油,油热后倒入步骤4.蛋液。
- 第8步.
放上步骤5.的小卷,转最小火,盖锅盖闷,至底层金黄上色,蛋液凝固熟成。
- 第9步.
起锅盛盘。
- 第10步.
再撒上紫苏风味料即完成。
- 11.
取自feng料理笔记
