桃花酥
桃花酥的做法说明
春天当然要吃应景的桃花酥啦，酥类点心作为中式点心的主力，能和每个季节很好的融合起来，粉粉嫩嫩的桃花酥出必惊艳。
桃花酥的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
油皮部分材料混合均匀，揉和成团，揉至表面光滑后，覆上保鲜膜，静置半小时
- 第3步.
油酥部分混合成团即可，覆上保鲜膜，冰箱冷藏半小时
- 第4步.
油皮和油酥分别分成16个小团子
- 第5步.
油皮团子擀开
- 第6步.
包住油酥，成团
- 第7步.
覆上保鲜膜，松弛10分钟
- 第8步.
松弛好的团子用擀面杖从中间往上下方擀开，呈长条形，由下往上卷起来
- 第9步.
覆上保鲜膜松弛十分钟，再重复一遍这个动作
- 第10步.
取松弛好的小卷卷，用手指压住中间
- 第11步.
两头往上翻，擀成圆片
- 第12步.
包住豆沙馅（25g一个），收口成小团子
- 第13步.
小团子稍微按扁，均匀分成5部分，用小刀切出花瓣口，中间部分不切断
- 第14步.
用手指捏出花瓣部分塑形，中间放上黑芝麻
- 第15步.
送入烤箱，170度20分钟
- 第16步.
完美~
- 第17步.
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