朴子粿（清明粿）
朴子粿（清明粿）的做法说明
清明前后朴子开始长出青嫩的叶子，聪慧的先人取叶做成粿，既能满足各种祭拜需求，又能起到消痰下气排解积热等功效，深得百姓喜爱所以流传至今。
朴子粿（清明粿）的做法与步骤
- 第1步.
婆婆知道我喜欢捣腾，晨运看到朴子树采摘些给我，让我开心的不得了。
- 第2步.
叶子摘好用水多次冲洗干净
- 第3步.
加入白糖、水、用料理机打成汁
- 第4步.
拌入粘米粉跟泡打粉
- 第5步.
拌好的米浆达到挂旗状态
- 第6步.
模具洗净，抹上少许食用油放入蒸锅蒸至水开
- 第7步.
再次拌匀米浆
- 第8步.
倒入模具，九分满
- 第9步.
大火20分钟出锅
- 第10步.
绿的有点销魂
- 第11步.
哈哈😄，幸运四叶草
- 第12步.
来张近照
- 第13步.
迫不及待开吃
小贴士
我喜欢软糯一点的口感，所以水量会稍微多一点，但这样蒸出来的开口不是特别好看，如果你想开口漂亮松散口感的话，水量可以稍微减少一点。
