太阳煎饺
太阳煎饺的做法说明
应大家要求，关于太阳煎饺的做法，
以上为我自己制作过程记录一下，我的锅是直径24CM。
当时做的时候也没有想着大家会问，所以没有拍过程图图。
先文子写写，下次做的时候补图，大家先参考参考。
太阳煎饺的做法与步骤
- 1.
锅请一定选用不粘锅。 冷锅上刷一层薄薄的食用油待用。
- 第2步.
饺子包好一一放入锅中，如图（馅不要放太多，如图包法）。
- 3.
开小火慢煎至底部变黄，然后加入少量的温水再煎上5-8分钟，饺子大小不同时间也有所不同，请大家注意。 将蛋黄倒入中间圆孔中。
- 4.
1.全蛋+蛋清 打散混合均匀 2.玉米淀粉+水 混合均匀后加入鸡蛋液中。 1+2 混合+加入适量的盐搅拌均匀待用
- 5.
慢慢将蛋液倒入空隙处。 待蛋液凝固后关火，轻轻将煎好的成品移出。 避免用力过大造成成品开裂。
小贴士
1.蛋液中加入玉米淀粉是为了凝固定好。
