蒜蓉粉丝蒸扇贝
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法与步骤
- 1.
1，把买回来的扇贝清洗干净，去掉黑色的小包。壳也要刷干净
- 2.
2，把清理干净的扇贝用1勺料酒和少许椒盐腌制10分钟，以便去腥。
- 3.
3，用开水泡龙口粉丝3分钟。
- 4.
4，切蒜末。热锅，放适量食用油爆香蒜末。关火后，切记是关火后拌入少许鸡精，跺椒，蒸鱼豉油。
- 5.
5，把泡好的粉丝摆上扇贝壳，然后铺垫上腌制好扇贝，浇上调好的酱汁。
- 6.
6，开水上锅，大火蒸4～5分钟。（视扇贝大小做适当调整）最后出锅洒上葱花～
- 第7步.
用的是这款粉丝。
小贴士
我买的扇贝是巴掌那么大的。一只对应平时3只的分量。
步骤4，炒蒜末只要炒熟了有香味就行。不需要炒至金黄。而且是在关火后再拌去跺椒，蒸鱼豉油等。
最最重要是步骤6，把握火候。别蒸老了～预祝大家成功。🤩
