小羽私厨之章鱼小丸子
小羽私厨之章鱼小丸子的做法说明
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小羽私厨之章鱼小丸子的做法与步骤
- 第1步.
小章鱼洗干净，放到开水里烫熟 实在买不到章鱼、八爪鱼的话，可以用鱿鱼、墨鱼代替下。
- 第2步.
把烫熟的小章鱼、卷心菜、洋葱全部切成丁
- 第3步.
把100克的低筋面粉、2克的泡打粉、1个鸡蛋、1小勺生抽、200毫升的水、和一点点盐混合搅拌均匀。
- 第4步.
做章鱼小丸子的机器提前预热好，刷上一层油。
- 第5步.
倒入一半拌好的面糊，放入切碎的小章鱼、洋葱和卷心菜碎。
- 第6步.
再把面糊倒满烤盘
- 第7步.
等底下那面加热到颜色变得金黄，就可以翻个面了。
- 第8步.
再倒入一些面糊，把丸子全部转个个，成型的一面朝上，新倒入的面糊会自然流下去。 加热过程可以适当翻转丸子，保证受热均匀。
- 第9步.
等丸子表面完全变色金黄就可以了 可以用竹签扎进去看看，竹签上还有黏黏的面糊就再加热一会，没有了就可以盛出来啦。
- 第10步.
挤上照烧酱、沙拉酱，撒上海苔碎和木鱼花就开吃吧。
