黄焖兔
黄焖兔的做法与步骤
- 第1步.
兔肉清水煮开，洗净，切成小块。加入八角，桂皮，大蒜，生姜切段加入
- 第2步.
蔬菜洗净切好，葱切段
- 第3步.
锅烧热，加油，准备好花椒，豆豉，葱段。油热后加入兔肉翻炒。翻炒两分钟左右加入料酒，豆豉。然后加入三大勺郫县豆瓣，继续翻炒
- 第4步.
翻炒至入味后加入三大勺酱油。
- 第5步.
加入开水，加入花椒，小火炖半小时左右
- 第6步.
炖好后，将兔肉放置蔬菜之上， ，微火焖半小时左右
- 第7步.
焖完之后，再次热锅加油
- 第8步.
焖好的兔肉上面加辣椒面，加芝麻，加盐
- 第9步.
最后淋上热油，完成
