艾糍
艾糍的做法与步骤
- 第1步.
所有材料大集合，今次的馅料用的是自制花生酱加炒香的椰蓉
- 第2步.
首先，艾草要用开水煮一分钟，去掉原有的苦涩味
- 第3步.
挤干艾草的水量，用刀切小艾草，将艾草加开水放小量白砂量放进搅拌器一搅均匀
- 第4步.
糯米粉和粘米粉拌均匀，搅拌器将艾草连水倒进粉中，用手搓成粉团，开始包入馅料
- 第5步.
馅料我用的是自制花生酱和自炒的椰蓉，再加入少量白砂糖
- 第6步.
包好馅料，用月饼模印出图案，这样看起来又好看又有食欲
- 第7步.
最后放到蒸锅里蒸15-20分钟左右，打开蒸锅，散发淡淡的艾草香味，闻着超想吃有没有
- 第8步.
咬下一口，太好吃了
