抹茶热狗肠面包
抹茶热狗肠面包的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有材料
- 第2步.
除了黄油之外，所有材料都投进面包机 启动和面功能选择20分钟
- 第3步.
20分钟揉好的状态扩展
- 第4步.
加入黄油继续揉至可以拉出薄而且有弹性的薄膜 揉好的面团是596克
- 第5步.
揉至扩展状态可拉出簿膜即可
- 第6步.
揉回放进面包机进行发酵 启动发酵功能25分钟
- 第7步.
热狗送进烤箱，不用预热上下火130度10分的
- 第8步.
发酵好的面团拿出排气
- 第9步.
分割面团，分成6等份
- 第10步.
用保鲜袋子盖住松弛20分钟
- 第11步.
发松弛好的面团擀开，擀成长方形
- 第12步.
翻面
- 第13步.
码上热狗肠由上往下卷
- 第14步.
收口捏紧
- 第15步.
分割成三等份
- 第16步.
码在烤盘上，送进烤箱发酵至1.5倍大
- 第17步.
发酵好拿出来预热烤箱上下火150度10分钟
- 第18步.
送进烤箱上火150度下火120度烤15分钟 表面装饰可按个人喜来哈
- 第19步.
出炉移至烤网晾凉
- 第20步.
成品图
- 第21步.
成品图
- 第22步.
成品图
- 第23步.
成品图
小贴士
面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水（液体）预留10—15克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）
