椰蓉开口面包
椰蓉开口面包的做法说明
为了消耗椰蓉 做了这款面包 做法简单 整形没难度（基本不用整形😂） 成品非常非常香😊 记录下
椰蓉开口面包的食材和调料
| 面团 | |
| 高筋面粉 | 220克 |
| 低粉面粉 | 95克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 酵母 | 4克 |
| 黄油 | 30克 |
| 盐 | 4克 |
| 鸡蛋液 | 30克 |
| 水 | 165（预留10克 看面粉吸水性增减） |
| 椰蓉馅 | |
| 椰蓉 | 70克 |
| 黄油 | 35克 |
| 白糖 | 40克 |
| 鸡蛋液 | 35克 |
| 牛奶 | 适量 |
椰蓉开口面包的做法与步骤
- 第1步.
除黄油外 所有材料放进去机揉30分钟
- 第2步.
在放入软化好的黄油 在机揉40分钟 在发酵
- 第3步.
发酵好后 拿出按压排气 分成7份 每份90克左右 盖上保鲜膜 静待15分钟 （我这属于很大个的😂 喜欢小点的 可以分成更多份）
- 第4步.
面团静待中 来制作椰蓉馅 黄油加入白糖 隔热水慢慢搅拌化开
- 第5步.
在倒入椰蓉 鸡蛋 加点牛奶搅拌均匀 然后用手捏成团 每个椰蓉馅35克
- 第6步.
取一份 面团按开 放入椰蓉馅 包起 收口就好了
- 第7步.
全部制作好 第二次发酵 发酵好后 涂上蛋液 在撒上椰蓉
- 第8步.
用锋利的刀片 在顶部 划个十字刀 深度可见到椰蓉就好
- 第9步.
烤箱预热 175度 烤20分钟 顶部上色了 要及时盖上锡纸
- 第10步.
出炉 看的见的松软 还有椰蓉的香味😋
- 第11步.
好吃停不下来😋😋
