万能香椿酱

万能香椿酱的做法与步骤

1. 第1步.

   将洗净的香椿控干水，去根切碎后用刀剁碎。

   
2. 第2步.

   将香椿碎放入密封罐中，加入盐。倒入油没过香椿进行油封，使香椿酱更易保存。

   
3. 第3步.

   用无油无水的勺子搅拌均匀，密封保存。 做好的香椿酱需要与其他食材一同烹饪成熟才能食用。 只要香椿酱保证无油无水的密封清洁环境，一般来说可以保存2-3个月。

   
4. 第4步.

   【香椿酱摊鸡蛋】 锅中放油，油热放入适量万能香椿酱翻炒出香味。 碗里打三个鸡蛋，打散，倒入锅中。用铲子翻炒均匀后摊平。 待底面金黄后翻面。用铲子切成小块。