黑麦红豆吐司
黑麦红豆吐司的做法说明
姨妈期间想吃点补血的…一时兴起想做个红豆吐司，菜谱搜了半天没找到特别满意的，就自己创一个呗！
黑麦红豆吐司的做法与步骤
- 第1步.
先在面包桶里倒入湿性食材，水，鸡蛋液，奶粉共160g即可。
- 2.
倒入干性食材，各种面粉… 盐… 酵母…红糖…黄油先不要放入
- 3.
打开面包机和面程序，先来个20分钟…然后加入黄油…继续揉… 直到面团出膜
- 4.
放在烤箱里发酵至两倍大
- 5.
拿出面团分成3个面团，滚成牛舌状。卷入蜜豆馅，卷成团状放入吐司模具继续发酵
- 6.
发酵温度38度，40分钟… 但是我的面团还是没有发至9成满…所以又发了40分钟…
- 7.
最后发酵完成…我依然没有发的特别高…等不及了就开烤了…150度45分钟… 不过后来发现其实烤箱温度超过了150度，所以少烤了两分钟……
- 第8步.
叮！烤完啦！长势不喜人…:-(
- 第9步.
虽然长得不高……但是味道很好，甜的不腻人
小贴士
留个方子给自己做参考，下一次再改进，争取早日做出大胖子！哟吼！
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