潮汕卤鸭翅
潮汕卤鸭翅的做法说明
卤水是潮汕美食之一
可惜在外工作 不能吃到朝思暮想的卤水 但可以自己动手做 也是另一番风味
潮汕卤鸭翅的做法与步骤
- 第1步.
鸭翅洗干净 包一会水
- 第2步.
冷水下锅 焯水去血水 捞起备用
- 第3步.
准备香料
- 第4步.
锅里放2L左右的水 (稍微没过鸭翅) 放入所有酱料和香料 煮开后中火40分钟
- 第5步.
咕噜咕噜 要试味哦 不够咸的话要加盐
- 第6步.
关火 可以再加一点新鲜大葱 味道会更好 盖上盖子泡个2个小时入味了就可以吃了
- 第7步.
通常我都是隔夜再吃 很入味
