提拉米苏

提拉米苏

提拉米苏的做法说明

因为没有买咖啡酒,手上只有朗姆酒和黑咖啡,翻遍了app都没找到两者结合的好吃的方法,那只好自己调咖啡酒,发现按照一个配方200克朗姆酒,咖啡加了30克,做出来苦的不得了,那就把咖啡减少,朗姆酒200也是很浪费的,重新调整配方,我用的咖啡是天猫国际上面买的冻干8号速溶咖啡,比较苦,量的少。大家可以参考tinrry的配方。

提拉米苏的食材和调料

手指饼干部分
细砂糖30克(加入蛋白)
细砂糖30克(加入蛋黄)
低筋面粉60克
鸡蛋2个
提拉米苏部分
动物性奶油120克
马斯卡彭芝士250克
冻干咖啡8号8克
朗姆酒80克
吉利丁片2片(5克/片)
细砂糖70克
蛋黄3个
60克
装饰
糖霜少量
可可粉少量

提拉米苏的做法与步骤

  1. 第1步.

    因为怕太苦加了很少量可可粉。

    提拉米苏的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    这个是做好的成品,具体步骤参考Tinrry的方子,他的方子不错,就是我没有咖啡酒做了适当调整。

    提拉米苏的做法步骤 第2步

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