砂锅牛肉
砂锅牛肉的做法说明
春寒料峭，这两天有点冷，吃点热乎的暖暖。
砂锅牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛肋条用清水浸泡2小时，中间换两遍水。
- 第2步.
切小块放到锅中，加水没过牛肉，大火煮开，打去浮沫，捞出。
- 第3步.
砂锅中加入热水，将焯好的牛肉放入。
- 第4步.
加入葱段，姜片，八角，大火煮开后转小火炖40分钟。
- 第5步.
土豆去皮，洋葱，芹菜，西红柿洗净。
- 第6步.
土豆用小勺子这样挖成块，绝对比切的好吃。
- 第7步.
土豆块放入锅中，西红柿切碎（不乐意去皮的也可以不去皮），放入锅中，炖20分钟。
- 第8步.
洋葱掰成小块，芹菜揪成小段。
- 第9步.
将洋葱和芹菜放入锅中，芹菜叶不要去掉。
- 第10步.
炖5分钟，加盐调味关火，趁热吃吧！
小贴士
1、牛肉要炖的软烂，土豆也是，炖好后的汤汁要浓稠；
2、芹菜叶要留着，炖汤是不错的选择；
3、无论是洋葱还是芹菜，或是诸如辣椒、蒜苔、豆角、白菜等青菜都喜欢用手掰或者是揪，比用刀切出来的有味道。那么问题来了，丫头让我给她揪个土豆丝😄。
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