免揉黑麦欧包
免揉黑麦欧包的做法说明
说起做面包来，很多朋友都认为面包有很多细节要严格把控，但是也有很多面包就比较容易制做，称之为快速面包！
搭配粗粮做出的面包，会让你发现原来粗粮也可以变的这么优秀！
免揉黑麦欧包的做法与步骤
- 第1步.
准备食材～ （老面的制做方法可在我以往食谱里找到，只是将高筋粉换成黑麦粉）
- 第2步.
首先将酵母倒入清水中混匀～
- 第3步.
将高筋粉、黑麦粉、老面、奶粉、麦片倒入大碗中，可将老面揪成小块。
- 第4步.
将食材混匀，然后倒入酵母水。
- 第5步.
用刮刀翻拌至无干粉即可～
- 第6步.
盖上湿毛巾发酵15分钟～
- 第7步.
取出发酵后的面团加入盐，将盐揉匀～
- 第8步.
可分切成小块揉，揉匀即可～
- 第9步.
然后叠揉在一起
- 第10步.
滚圆后盖上二次发酵30分钟～
- 第11步.
取出按压排气
- 第12步.
然后再次滚圆，发酵篮筛入干粉～
- 第13步.
接口朝上将面团放入发酵篮内
- 第14步.
盖上湿布三次发酵至八成
- 第15步.
不可发酵过大
- 第16步.
发酵好后扣在烤盘上，用利点的刀子在表面割十字口～
- 第17步.
烤箱上下火180度提前预热，送入烤箱中层烤35～40分钟～
- 第18步.
出炉～ 呃，口割的有点太深了！
- 第19步.
麦香浓郁！，
- 第20步.
加了蔓越莓 核桃仁的，盐揉匀后加入蔓越莓 核桃仁，揉匀即可，后面步骤一样！
- 第21步.
同样的步骤，可换个花样割包！
- 第22步.
成品！
- 第23步.
成品！
