臭鸡蛋凑鸭蛋

臭鸡蛋凑鸭蛋的做法说明

在重庆同事带来的吃过一次，非常难忘。闻着是确实臭，但吃着鲜，有味道。。。。 （网上找的方法，比较接近是我吃过的那种方式腌的）。。。。。
淹臭鸡蛋的方法，
先把鸡蛋洗净煮熟，
用开水化盐，
找一个坛子洗净后
放入凉好的盐水
再放入煮熟的鸡蛋，
将坛子封好放在太阳下就可以了。
记得每次妈妈都是在夏天淹放在屋外， 尽量让太阳晒。 20 天左右就可以吃了。 真的是非常好吃， 和生鸡蛋淹臭了的不太一样。 里面的清象豆腐一样软， 黄也软了。 比臭豆腐还要香香呀（是吃生的）。 02 松针是秘方
把松树枝叶放到淹蛋罐中
才能淹好的臭鸡蛋！
松油能加速发酵！还能增加松香味
没有松针发酵的臭鸡蛋会臭的让你怀疑人生！（也叫 马尾松）