童话絵本～赤甘宝石篇

童话絵本～赤甘宝石篇的做法与步骤

1. 第1步.

   新鮮洛神花用刀切去底部，用筷子/手指推出種子，種子棄掉，留下花萼及花瓣，反覆用清水洗淨。

   
2. 第2步.

   檸檬洗淨、切半榨出檸檬汁，刨出其檸檬皮，橙洗淨刨皮備用。

   
3. 第3步.

   洛神花切碎，加入碎冰糖、檸檬汁、檸檬皮、橙皮、水，用中火煮熱後轉小火煮約 15分鐘，期間不時用膠鑊鏟/木勺輕力攪拌底部以防黐底。

   
4. 第4步.

   玻璃瓶用滾水煮5分鐘，用食物夾或手套輔助取出倒扣至瓶內乾爽，即可襯熱將洛神花果醬入瓶，放涼至室溫後扭實瓶蓋冷藏保存。