可可毛巾卷

可可毛巾卷的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋打散，50克砂糖分三次加入，用打蛋器搅匀。

2. 2.

   倒入牛奶，筛入低筋面粉和可可粉，拌匀。

3. 3.

   倒入食用油拌匀，可可面糊过筛备用。

4. 4.

   平底锅中小火加热，倒入一汤勺面糊，晃动平底锅，让面糊均匀铺满锅内。

5. 5.

   小火烙至面糊凝固鼓泡，取出晾凉。

6. 6.

   淡奶油加20克砂糖，用电动打蛋器打至干性发泡。

7. 7.

   铺油纸或保鲜膜，晾好的饼皮一张叠一张铺好，这里一共叠四张，中间涂抹打发好的奶油，边缘留空。

8. 8.

   上下边缘没有涂奶油的饼皮部分向内折叠，从一头慢慢卷起至另一头，裹上保鲜膜冰箱冷藏1小时。

9. 第9步.

   取出，筛上适量可可粉，完成。