彩虹慕斯蛋糕
彩虹慕斯蛋糕的做法说明
春天来了，做款彩虹慕斯，让自己的心情也跟着亮起来。
彩虹慕斯蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
吉利丁片用冰水或冰牛奶泡软。
- 第2步.
牛奶加热后放入泡好的吉利丁片，两分钟后就会融化。
- 第3步.
淡奶油加40克糖粉打发到6分发。
- 第4步.
打发好的淡奶油加入酸奶已经晾至常温的牛奶，搅拌均匀即成慕斯糊。
- 第5步.
搅好的慕斯糊分成几份加入喜欢的色粉或色素（想要几种颜色就分几份），分量依次递减（100克、80克、60克、40克、20克）
- 第6步.
大分量的慕斯糊倒入底部，再在中心部位倒入第二大分量的慕斯糊，自然散开。
- 第7步.
依次倒入其他颜色的慕斯糊。
- 8.
做好的慕斯蛋糕放入冰箱冷藏2小时或冷冻1小时。
- 第9步.
冻好脱模。
- 第10步.
切块品尝吧~
- 第11步.
味道好极了。
小贴士
1. 如果要送人或再其他容器上食用需要在容器底部铺上油纸方便移动。 2. 脱模可以用热毛巾捂热四周或热吹风吹四周。 3. 喜欢多重口感的可以放入黄油饼干碎慕斯底或者戚风蛋糕底。
