养胃全麦吐司
养胃全麦吐司的做法说明
在知乎上看到养胃三宝 小米 茯苓 山药，就想着每天来一点调理一下我那脆弱的胃，于是就试着把它们三样打成粉，做面包的时候加点进去，再裹上一些平时吃的干果，味道出奇的不错，不仅口感丰富，还有一股特别的谷物浓香。
养胃全麦吐司的做法与步骤
- 第1步.
备好材料
- 第2步.
把除了黄油果干以外的所有的材料加入厨师机
- 第3步.
3档揉出厚膜，12分钟左右
- 第4步.
加入软化好的黄油，把黄油揉入面团内
- 第5步.
3档，揉到出薄膜，5分钟左右
- 第6步.
把面团整理好，用保鲜膜盖包起来放入烤箱进行发酵（没有暖气的南方发酵全靠烤箱）
- 第7步.
用烤箱的发酵功能发酵40分钟，约两倍大
- 第8步.
排气分割成好醒发一会（我做的是两倍方子的量）
- 第9步.
把红枣剪碎，核桃剥好，其实核桃也可以烤一下，但我懒
- 第10步.
醒好的面团擀开洒上果干，用手压进去
- 第11步.
折叠好卷起来
- 第12步.
放入烤箱进行二次发酵，（不懒的话最好在烤箱放入一碗开水增加湿度，但南方室内湿度常年70%，可以偷懒）
- 第13步.
7-8分满拿出来预热烤箱，约50分钟
- 第14步.
上下火180/175 30分钟 出炉，20分钟需要加盖锡纸，不然烤出颜色就会过深（这是针对我那暴脾气下火旺的烤箱而量身定制的）
