柠檬玛德琳

柠檬玛德琳的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋液混合砂糖和柠檬汁，混合均匀

   
2. 第2步.

   泡打粉和低粉混合均匀后筛入蛋液里

   
3. 第3步.

   翻拌均匀后加入植物油继续拌匀

   
4. 第4步.

   加入蜂蜜

   
5. 第5步.

   翻拌均匀至细腻

   
6. 第6步.

   入裱花袋冷藏2小时，过夜也可

   
7. 第7步.

   冷藏好的面糊挤入提前抹油撒粉的模具，8分满

   
8. 第8步.

   入预热好的烤箱180度18-20分

   
9. 第9步.

   芒果去皮打成泥，视浓稠度适当加水或牛奶调整，不要太稠或太稀，和蛋糕糊类似的浓稠度，加入白糖混合均匀，微波加热至50度左右，吉利丁片用冷水浸泡软化

   
10. 第10步.

    软化好的吉利丁挤干水分放入芒果糊中搅拌至完全融化

    
11. 第11步.

    待凉一些，比较浓稠还可流动的状态，淋在玛德琳光滑面，静置表面凝固即可，烤网底部放烤盘淋，流下来的芒果泥也不会浪费，可以再次收集起来再淋一次，剩余的可以放冷藏凝固成果冻吃

    
12. 第12步.

    很香哦，还很松软