酸菜鱼
酸菜鱼的做法与步骤
- 第1步.
首先切酸菜
- 第2步.
斜切增加酸菜面积，更入味
- 第3步.
青蒜切段，同样是斜切更入味
- 第4步.
拍蒜瓣
- 第5步.
切姜片
- 第6步.
所有搭配的材料准备好
- 第7步.
龙利鱼切片，厚度适中
- 第8步.
稍微有点厚度
- 第9步.
淀粉和蛋清
- 第10步.
再放入胡椒粉拌匀腌制鱼片
- 第11步.
所有材料准备好
- 第12步.
配料放炒锅里煸炒出香味
- 第13步.
倒入清水或鸡汤，小火慢煮
- 第14步.
加入调味
- 第15步.
腌制好的鱼肉焯水
- 第16步.
汤煮好后放入鱼肉撒上葱花，之后浇一勺热油即可
- 第17步.
成品展示图
小贴士
不是太油不会很辣
