香酥乳鸽

香酥乳鸽

香酥乳鸽的食材和调料

鸽子1只
几片
料酒一勺
酱油两勺
少许
大料花椒香叶桂皮小茴香少许

香酥乳鸽的做法与步骤

  1. 第1步.

    根据个人口味把各种调料放一起,反复搓。

    香酥乳鸽的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    揉搓半个小时之后,把料填进鸽子肚子里。用保鲜膜封好,腌制两个小时。

    香酥乳鸽的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    放入蒸锅,蒸半小时。以后拿出晾凉。

    香酥乳鸽的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    把食用油加热,最好能没过鸽子,先炸一遍,可以复炸两次,这样会更酥更香。

    香酥乳鸽的做法步骤 第4步

小贴士

可以做一些花椒盐儿,蘸着吃。

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