香椿炒鸡蛋
香椿炒鸡蛋的做法说明
春天到了，草长莺飞，可以吃的是野菜，不可以吃的是野草
香椿炒鸡蛋的食材和调料
| 香椿 | |
| 鸡蛋 | |
| 蒸鱼豉油 | |
| 陈醋 | |
| 盐 |
香椿炒鸡蛋的做法与步骤
- 第1步.
超市很难买到紫色的香椿芽，买到香椿菜要扔掉五分之四
- 第2步.
只用香椿菜尖尖一部分，焯水变绿，切成1到2厘米的小段
- 第3步.
打入四个土鸡蛋，加盐，蒸鱼豉油和一点点醋
- 第4步.
搅拌蛋液，充分融合
- 第5步.
热锅油温过半，倒入蛋液，先不要翻动，让底部微成型
- 第6步.
甩锅翻面，用锅铲随意翻炒几下，让蛋饼松散直到分散
- 第7步.
出锅
