奥利奥杏仁牛轧糖

奥利奥杏仁牛轧糖的做法与步骤

1. 第1步.

   所有食材称重准备好。（好的材料才能保证好的成品，所以选材不能马虎。）

   
2. 第2步.

   然后把挑好的杏仁，放入汉美驰破壁机内破碎。（如图）

   
3. 第3步.

   把奥利奥饼干掰开，去掉夹心。

   
4. 第4步.

   把去掉夹心的奥利奥饼干，放入汉美驰破壁机内破碎。（如图）

   
5. 第5步.

   锅中放入黄油小火融化。（最好使用不粘锅）

   
6. 第6步.

   然后把棉花糖倒入锅中，继续小火慢慢炒至棉花糖融化。

   
7. 第7步.

   加入全脂奶粉，继续搅拌煮至无干粉状态。

   
8. 第8步.

   关火，加入杏仁碎和奥利奥饼干碎，迅速翻拌均匀，用手摸着干而不粘手即可。

   
9. 第9步.

   把牛轧糖团倒在不粘烤盘内整形。如果没有不粘盘，可以直接放在油纸上整形的，有擀面杖的话可以直接擀平，边角可以借用刮板整平。

   
10. 第10步.

    牛轧糖冷却变硬后，先切长条，再切成小段（大小自己随意切）。

    
11. 第11步.

    包上糖纸，完成啦。