披萨
披萨的做法说明
酵母要是开口需要多加一倍量。薄饼需要先烤5分钟，烤披萨温度180°。厚边最后5分钟200°上色，周围刷色拉油。水分含量大的水果不要放在上面，会黑。可以用水果罐头。水和芝士不融。水浴加热化黄油。
披萨的食材和调料
| 坯子: | 厚版本 |
| 高粉 | 600g |
| 盐 | 3g |
| 酵母 | 3g |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 260～300ml |
| 坯子: | 薄饼披萨 |
| 低粉 | 600g |
| 盐 | 3g |
| 酵母 | 3g |
| 水 | 260～280ml |
| 色拉油 | 30g |
| 万能酱: | |
| 西红柿 | |
| 洋葱 | |
| 大蒜 | |
| 番茄酱 | |
| 番茄膏 | |
| 白胡椒粉 | |
| 李派林 | |
| 披萨草 | |
| 百里香 | |
| 蛋黄酱: | |
| 一半做水果或者素的 | |
| 黑椒碎或烤肉酱。 | |
| 腌肉料: | |
| 盐 | |
| 胡椒粉 | |
| 黑椒碎 | |
| 烧烤酱BBQ | |
| 酱油 |
披萨的做法与步骤
- 第1步.
起锅黄油:炒洋葱，大蒜，加黑椒碎，加番茄膏，番茄酱，加番茄，加水，加李派林，胡椒粉，披萨草，百里香，盐（可以多放盐，因为整个披萨的味道，都来自这个酱。）多炖一会。
- 第2步.
如图
- 第3步.
厚披萨饼:200克一个，9寸。 薄披萨饼:160～180克一个，9寸。 120克一个，7寸 12寸差不多翻9寸一倍。
- 第4步.
如图
- 第5步.
如图
- 第6步.
如图
