椰蓉吐司

椰蓉吐司

椰蓉吐司的做法说明

450克吐司模

椰蓉吐司的食材和调料

高筋面粉250克
蛋液30克
牛奶110克
2克
37克
细砂糖22克
黄油17克
酵母3克
椰蓉30克
细砂糖20克
黄油30克

椰蓉吐司的做法与步骤

  1. 1.

    除黄油外面团混合后加黄油

  2. 2.

    30度发酵至2倍或2.5倍大后挤出气体等分3份成团保湿松弛20分钟

  3. 第3步.

    包入椰蓉(糖 黄油 椰蓉等比混合)松弛 擀成饼状,划花,反卷

    椰蓉吐司的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    放入模具,37度75湿度发酵至模具9分满,表面可喷水

    椰蓉吐司的做法步骤 第4步
  5. 5.

    上火170下火190烤30分钟

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