牛肋烧土豆
牛肋烧土豆的做法说明
牛肉和土豆貌似怎么搭配都好吃吧，本没有什么食欲的女儿最后吃到舔盘了😂
牛肋烧土豆的做法与步骤
- 第1步.
牛肋浸泡一夜，凉水入锅煮出血水，温水洗净控水备用。
- 第2步.
锅里放入适量玉米油烧热。
- 第3步.
放入葱姜蒜及花椒、八角。
- 第4步.
中火炒香（一定要炒香哦）
- 第5步.
放入控好水的牛肋翻炒
- 第6步.
放入生抽及老抽
- 第7步.
炒至上色，加入适量蚝油入味。
- 第8步.
加入足够的热水（牛肋遇到冷水会变硬），加入老冰糖，低温炖煮40分钟。
- 第9步.
加入土豆，再加入适量精盐，烧开后炖煮两分钟。
- 第10步.
加入胡萝卜，炖煮8分钟。
- 第11步.
加入一些葱段，增色提味。
- 第12步.
盛出，享用美味！ 口水流了一地？那就快动手吧😉
小贴士
煮血水后，一定用温水洗牛肋，否则肉质会变硬不易煮烂。
炒完牛肋加水时也必须是热水哦！
