凉拌西兰花
凉拌西兰花的做法说明
记得，上次在【遇咖啡】下午茶的时候，同去的朋友点了他们的西兰花，味道非常开味，而且口感非常家常，一直不知道还有这样的做法，回来后，在家里尝试了一下，味道根据自己的喜好做了些调整，感觉比店里的口感更好一些，而且卖相更讨喜。平时，在家用来当小菜和前菜，也是一道不失水准的高颜值菜品呢！
凉拌西兰花的做法与步骤
- 第1步.
备好图中材料
- 第2步.
西兰花剪好，菜梗留下，切片，一起放入水中，加10克盐泡10分钟（去除农药及小虫子）
- 第3步.
小米辣和蒜米切好，备用
- 第4步.
加入2勺酱油，0.5勺蚝油，2勺陈醋，适量香油，0.5勺白糖，搅拌均匀，备用
- 第5步.
锅内烧水
- 第6步.
水开后，放入西兰花，煮熟
- 第7步.
捞出沥干水份
- 第8步.
按自己的喜好摆盘
- 第9步.
淋入调好的酱汁，即可
- 第10步.
成品图
- 第11步.
成品图
- 第12步.
成品图
- 第13步.
成品图
小贴士
1、辣椒可根据自己的喜好调整
2、不喜欢陈醋的可以不放，或者放白醋，味道都很好
