班尼蛋早餐

班尼蛋早餐的做法与步骤

1. 第1步.

   荷兰酱食材准备好，将黄油隔水融化加入蛋黄、柠檬汁、盐和胡椒，用蒸汽加热，不停搅拌变浓稠后迅速离开，放在湿毛巾上降温。

   
2. 第2步.

   面包对半切开，牛油果切片，培根煎好放在面包上，放上生菜。

   
3. 第3步.

   制作班尼蛋，取一个深一些的锅，煮一锅水，水中加入白醋和少许盐，水开后用筷子搅出漩涡，关火。

   
4. 第4步.

   把鸡蛋打入小碗中，碗贴近水面将鸡蛋滑入水中，静置1分钟。

   
5. 第5步.

   把鸡蛋放在牛油果上，淋上荷兰酱，完成。