小炒
小炒的做法说明
同事给我拿了块走油肉，搜刮了家里的冰箱。做了份家常小炒
小炒的做法与步骤
- 第1步.
各种材料切丁
- 第2步.
锅里放少量油，然后加入走油肉丁。煎炒，然后加入鸡腿菇丁。（走油肉会出一些油。所以和鸡腿菇一起煎炒。会非常香。）可以加一些十三香，料酒
- 第3步.
炒到鸡腿菇微焦，加入芸豆丁，继续翻炒。加入盐，胡椒粉，酱油等调味
- 第4步.
加入胡箩卜，葱花。继续翻炒。小火翻炒。因为芸豆不爱熟，所以一定要多翻炒一会儿。不熟有毒呦。
- 第5步.
完成。最后出锅前可以尝下味道。适当再调调味道
小贴士
没有走油肉，五花肉或者红烧肉都可以。有一些肥肉的肉肉做这个菜会比较好吃。因为鸡腿菇会吸收肥肉剪出的油。很香很香呦
ps:做菜时没想发菜谱。因为做好后很好吃。所以才想记下来，和大家分享的。所以过程没有图片。见谅。
