金大旺の面包之培根吐司

金大旺の面包之培根吐司的做法与步骤

1. 1.

   培根切成小丁，平底锅炒香炒出油脂，用厨房纸吸油后备用，让香味明显。

2. 2.

   直接法搅拌面团到完全阶段，放入培根碎略微搅拌几下取出滚圆第一次发酵至2-2.5倍大。

3. 3.

   分割3等份松弛20分钟，两次擀卷入模，最后发酵至9分满，上色盖锡纸，180度烤40分钟。（具体温度和时间按照自家烤箱灵活拿捏）。