超简单的戚风蛋糕🎂🎂🎂

超简单的戚风蛋糕🎂🎂🎂的做法与步骤

1. 第1步.

   把蛋清和蛋黄分离好，备用

   
2. 第2步.

   打发蛋清，分三次加入白砂糖 第一次 起泡时加入 第二次 泡沫细腻时加入 第三次 打得有点像奶油时加入 当蛋清打发的像图片中有尖时就可以了（多打发点也没关系），放到冰箱冷藏

   
3. 第3步.

   蛋黄加入白砂糖，用手动打蛋器打发，均匀后加入牛奶和玉米油，继续打发

   
4. 第4步.

   低筋面粉和玉米粉混合过筛两遍，过筛时用拿筛的手轻碰另一只手，速度快且干净，过完筛加入蛋黄液中

   
5. 第5步.

   用刮刀搅拌均匀，没有结块且蛋液细腻时就可以了

   
6. 第6步.

   取三分之一打发好的蛋清加入蛋黄中，用刮刀从下往上搅拌，不要画圆，避免蛋清消泡，也可以像十字一样搅拌。

   
7. 第7步.

   将搅拌好的蛋液加入剩余的蛋清中，继续搅拌，搅拌均匀后就可以了

   
8. 第8步.

   搅拌均匀后倒入模具中，晃几下表面就平整了 ，再轻震几下消除里面的气泡，就可以放入烤箱了