大頂妈妈菜
大頂妈妈菜的做法说明
民以食为天。
厨子的意义不在于会做什么而在于发现新菜系。
能用双手成就的梦想，为什么要只凭想象。
一直在路上。
大頂妈妈菜的食材和调料
| 盐 | 适量 |
| 有机花菜三个 | |
| 泡椒十个 | 个 |
| 泡椒水 | 适量 |
| 白醋 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
大頂妈妈菜的做法与步骤
- 1.
有机花菜改刀，以丁为规格。
- 2.
泡椒切段，泡椒水与矿泉水的比例为1:2 加白醋加盐腌制 一上午待其入味
- 3.
花菜控水，用菜油热锅，七成油温翻炒。加味道。七成熟出锅以保持花菜梗酸脆的口感。
小贴士
注意火候
腌制时间
民以食为天。
厨子的意义不在于会做什么而在于发现新菜系。
能用双手成就的梦想，为什么要只凭想象。
一直在路上。
| 盐 | 适量 |
| 有机花菜三个 | |
| 泡椒十个 | 个 |
| 泡椒水 | 适量 |
| 白醋 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
有机花菜改刀，以丁为规格。
泡椒切段，泡椒水与矿泉水的比例为1:2 加白醋加盐腌制 一上午待其入味
花菜控水，用菜油热锅，七成油温翻炒。加味道。七成熟出锅以保持花菜梗酸脆的口感。
注意火候
腌制时间
