茼蒿炒鸡丝
茼蒿炒鸡丝的做法说明
人在压力大的时候，肝火都比较旺，这时应该多吃绿叶菜，增加人体代谢的速度。有一种蔬菜不得不提，那就是茼蒿。茼蒿中含有丰富的胡萝卜素、叶酸和维生素K，能调节人体新陈代谢，还能降压补脑。茼蒿和鸡肉搭配起来，特别适合工作压力大的上班族。
茼蒿炒鸡丝的做法与步骤
- 第1步.
将鸡胸肉洗净。
- 第2步.
锅内加入水，大火烧开
- 第3步.
将鸡胸肉煮熟。
- 第4步.
捞出放凉，然后撕成丝。
- 第5步.
茼蒿洗净，切成小段。
- 第6步.
蒜洗净，切成末。
- 第7步.
锅内倒入食用油，烧至八成热，下入蒜末煸香
- 第8步.
倒入茼蒿段，鸡胸肉丝翻炒
- 第9步.
茼蒿段稍微软一点之后，加入盐，翻炒均匀。
- 第10步.
关火，盛入盘中即可。
小贴士
这道菜中鸡丝的量不用太多，主要用来解馋，真正起减压作用的还是茼蒿。
