非常值得试的卤

非常值得试的卤的做法与步骤

1. 1.

   鸡爪等焯水，鸡蛋煮熟去皮

2. 2.

   焯水后和材料一起放在锅里，不能吃辣的放个不辣的干辣椒，能吃辣的放辣的干辣椒，花椒最好是包起来， 料酒生抽啥的漫过食材2/3就可以，如果不够稍微加点水

3. 3.

   煮到进味软烂就行了 剩下的卤汁过滤下姜啥的固体，冷冻保存 下次卤正常比例放料，加上冻得老卤一起煮，越煮越香