粟米+大米肠粉
粟米+大米肠粉的做法说明
新买的肠粉机，迫不及待的试一下效果，感觉不错，比用锅蒸方便一些。
粟米+大米肠粉的做法与步骤
- 第1步.
600g大米隔夜浸泡
- 第2步.
准备1200ml清水
- 第3步.
倒出600ml的水，把大米加到搅拌机搅拌至顺滑。
- 第4步.
称好66克的粟米粉，加入100g米桨和100克清水加热至浓稠，千万别煮糊了！
- 第5步.
将粟米糊、剩余的水全部加回搅拌机拌匀。蒸屉先扫油，每次取两大勺放蒸屉蒸2分钟左右，肠粉的厚薄自定！
- 第6步.
根据个人喜好，加肉、香肠、虾、鸡蛋、青菜等
小贴士
米一定要泡到六个小时以上，这样米桨才顺滑，不会有颗粒。
