【视频】枣糕
【视频】枣糕的做法说明
枣糕原是清朝宫廷御用糕点，曾有宫廷第一糕点之美称，其味香远，入口丝甜
今天和饭饭在你好烘焙中一起学习这款经典的中国点心枣糕吧
【视频】枣糕的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
红枣用剪刀剪成小块
- 第3步.
加牛奶放入搅拌机打成枣泥
- 第4步.
鸡蛋打散，用电动打蛋器打发十分钟至蛋液体积膨胀至2倍大，且状态相对稳定。一定要打发到位，否则后面加入其它材料时容易消泡。
- 第5步.
低粉和泡打粉混合过筛加入打发好的蛋液中
- 第6步.
用橡皮刮刀搅拌均匀
- 第7步.
加入枣泥和红糖
- 第8步.
加入色拉油，用十字法拌均匀
- 第9步.
小方烤盘底部铺油纸，倒入搅拌好的液体。震几下，震出大气泡
- 第10步.
撒上芝麻，送入烤箱，170度，30分钟，最后十分钟看情况需覆油纸在上层，以免上色过头
- 第11步.
取出倒扣放凉，用锯齿刀切成块
- 第12步.
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