四喜蒸饺
四喜蒸饺的做法说明
食材搭配的特别合理，既营养美味又漂亮的四喜蒸饺，其实做法很简单的，趁着周末，快快动手为家人做吧！
四喜蒸饺的做法与步骤
- 第1步.
面粉中加入一点盐，用80度的热水将面烫成絮状。
- 第2步.
待凉了后揉成面团醒面20分钟
- 第3步.
加点食用油继续揉
- 第4步.
白菜切碎撒盐杀一下水，芥菜焯水后捞出，木耳泡发好，胡萝卜去皮洗净。
- 第5步.
将胡萝卜、木耳、芥菜切碎，白菜攥去水份。
- 第6步.
肉馅中放入葱末、姜末、五香粉、食用油、生抽、蚝油、盐，搅拌均匀，然后胡萝卜、芥菜、木耳、白菜各加入一点点，继续搅拌调成馅料。
- 第7步.
将面团揉成长条后切成小剂子（比普通饺子大一些）。
- 第8步.
擀成面饼
- 第9步.
包上馅料，不要太多呦，将面皮向中间捏紧，再对角捏紧。
- 第10步.
用拇指和食指将饺子对角处撑开，并捏紧连接处。
- 第11步.
用小匙分别填入胡萝卜、白菜、芥菜、木耳。
- 第12步.
锅内烧开水，将做好的蒸饺底下抹上油，放到蒸屉上，加盖大火蒸10分钟。
- 第13步.
既营养又漂亮的四喜蒸饺就好啦，快趁热吃吧。
小贴士
馅料随意，青豆、玉米、火腿、香菇、芹菜、豆角等等，想放啥就放啥，前提是最好把菜的颜色搭配好。
