洋芋扁食
洋芋扁食的做法与步骤
- 第1步.
将洗干净的洋芋切成小丁
- 第2步.
葱洗净切成沫
- 第3步.
生姜切成沫
- 第4步.
锅里倒入清油
- 第5步.
待油熟了倒入切好的洋芋丁翻搅一会放入调料花椒 盐 鸡精 生抽 生姜
- 第6步.
待洋芋炒到七分熟时出锅，加入葱沫，再少倒一点生清油提味，后放到通风处翻搅凉冷
- 第7步.
面粉里少加一点盐，用凉水和面，可以提前先把面和好，再炒洋芋
- 第8步.
把面擀成一块大面皮，叠成四折
- 第9步.
切成长条
- 第10步.
再切成梯形
- 第11步.
包好的扁食
- 第12步.
水煮开就可以煮扁食了
- 第13步.
出锅后喜欢蘸吃的就调一些醋蒜辣椒水，喜欢吃汤的可做酸汤，开水里加入醋，生抽味精等，可以根据各人口味吃。
- 第14步.
醋蒜辣椒水
