冰糖柠檬膏

冰糖柠檬膏的做法与步骤

1. 第1步.

   柠檬用温水浸泡半小时，用盐反复搓去表面的蜡，再用温水洗净，自然晾干。

   
2. 第2步.

   柠檬去头、去尾、去籽，切片。建议用陶瓷刀，一来切的比较方便，二来柠檬的酸易腐蚀金属刀具。

   
3. 第3步.

   把柠檬均匀地铺在炖锅底部，一层柠檬一层冰糖。冰糖要用黄冰糖比较好。我买的云南黄冰糖，一大包五斤，25元左右，很好。

   
4. 第4步.

   盖上盖子，隔水炖煮8小时。中途要打开盖子搅拌几次，防止有冰糖沉在下面难融化。但是，开盖子的时候要小心，不要让水滴进锅里。切记！

   
5. 第5步.

   瓶子用温水洗净，放进烤箱或者微波炉高温消毒。将冷却到温度适中的柠檬膏装瓶。

   
6. 第6步.

   封口，贴上小纸条，完美😜ོ 塑封口和纸条是买玻璃瓶的时候，店家送的。装好了之后感觉像买来的，心情大好哈哈哈……

   
7. 第7步.

   自我陶醉中。