番茄牛肉焗饭

番茄牛肉焗饭的做法说明

这段时间特别喜欢去一家花艺餐厅吃饭，特殊菜就是猪扒焗饭，吃出童年的味道，女人也特爱吃，重点是我什么做猪扒和鸡扒都做不出外面的想过，猪扒什么搞肉都是粗的，鸡扒什么搞都有一股鸡骚味！本想做番茄肉酱焗饭，后来买牛肉又不想炖，就调味直接煎了！

第1步.
一般餐厅的炒饭都是用隔夜饭的，这样饭炒出来才可以粒粒分明，如果用新鲜饭，一定要放凉，不然炒出来就会一妥妥
第2步.
打好鸡蛋液，把饭放下去，搅拌均匀，放一下让饭好好吸收蛋液
第3步.
番茄去皮，底部画个十字，热水一烫，等水暖了，一撕就可以，切丁，
第4步.
先炒好饭，用盐调好味，再煎肉，可以换猪排，鸡扒，牛肉，肉不需要搞到特别熟，后面还需要烤箱加热，最后煮番茄，番茄不用加水，有糖盐，番茄酱调味，盐需要多点，盐是调出番茄的味道，盐不够加再多糖都不会好吃的，一边做一边装盘，最后加芝士，烤箱有时间可以提前预热，上过160度，5到8分钟，如果没有预热就麻烦点，180度上下火15分钟。具体视情况而定。
第5步.
这种芝士粉有点多，多来效果一般，不过香味还是可以的。