小餐包

小餐包

小餐包的食材和调料

金像高筋面粉300亲民低筋粉50350克
红糖(含红糖30克)180克
鸡蛋30克
耐高安琪酵母3.5克
2克
黄油后放25克
蔓越莓(不要切太碎)40克
熟黑芝麻25克

小餐包的做法与步骤

  1. 第1步.

    搅拌完第一个程序后再放黄油。最后5分钟内放蔓越莓碎和芝麻

    小餐包的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    烤箱发酵70分钟,中间换两次水,分成每个35克,松弛10分钟,滚圆,中层175度20分钟或者170度25分钟

    小餐包的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    组织松软

    小餐包的做法步骤 第3步

小贴士

面团柔软度刚好,

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