滚滚“大”元宵
滚滚“大”元宵的做法说明
北方正月十五吃的是元宵，虽然近年来有被汤圆占领位置的趋势，但元宵还是坚持着做自己，继续滚啊滚，哈哈～也还有很多北方人依然钟情于滚出来的元宵，比如我这次的元宵制作方法还是比较传统的滚啊滚，只是馅料选用的比较特别～馅料之所以特别除了有黑芝麻、白芝麻等，另外增加了红枣碎、核桃仁和熟糕粉，嘻嘻是不是很特别的馅料。
滚滚“大”元宵的做法与步骤
- 第1步.
食材大集合
- 第2步.
将馅料称在一起
- 第3步.
将烧开的沸水倒去馅料中。
- 第4步.
搅拌均匀
- 第5步.
平均分割馅料
- 第6步.
倒入糯米粉中进行滚动吧！
- 第7步.
过筛子，筛出馅料表面多余的糯米粉
- 第8步.
蜻蜓点水似得沾下水
- 第9步.
在进入糯米粉中进行再次的滚滚，反复五六次的滚动，直到元宵变为以前的两倍大即可
- 第10步.
滚好的大大元宵；
- 第11步.
香糯美味的元宵煮好了，开吃吧！皮薄馅多哦！
- 第12步.
可以加点桂花哦！
小贴士
每次沾水少量多次，滚得时间稍微长一些；煮的时间不易太长，自己做的馅料比较多，皮比较薄；更多烘焙问题，添加微信xlyxb1111相互交流、学习！
