蓝莓酱香包

蓝莓酱香包的做法与步骤

1. 第1步.

   以上模具适用于学厨重型钢金色法式面包模具一份的用量 把中种面团揉匀放入冰箱冷藏至12小时，（我用面包机揉了15分钟）

   
2. 第2步.

   取出排气切成小块。

   
3. 第3步.

   除黄油外，加入主面团所需食材一同搅和10分钟后再加入黄油，继续启动和面10分钟。

   
4. 第4步.

   取出面团静至10分钟。

   
5. 第5步.

   称重分割成三等份，擀成长舌状从一边卷至另一边收口朝下放入模具中。

   
6. 第6步.

   东菱烤箱38度，60分钟，低放一碗热开水，帮助面包发酵，

   
7. 第7步.

   发酵好的面包取出，表面过筛上一层薄薄的面粉，用刀片快速划出割口。

   
8. 第8步.

   再放入东菱烤箱底层150度，45分钟。表面上色金黄即可覆盖锡纸。

   
9. 第9步.

   成品图。